Айва, или Cydonia vulgaris, из айвового дерева – плод, полный полезных и зеленых для здоровья. Этот желтый плод грушевидной формы принадлежит к семейству розоцветных.
Айва родом из Малой Азии, может достигать 5 м в высоту. Весной распускается розовыми или белыми цветками. Находим айву осенью.
Во Франции мы находим 3 сорта айвы : чемпион, Великан Вранджи, айва Португалии.
Именно айва является источником слова «мармелад». Действительно, оно происходит от греческого «мармелада», что означает варенье из айвы.
Читайте также:
- выращивать айву для получения айвы
Айва, для протокола :
Айву выращивали более 4000 лет до Иисуса Христа на берегу Каспийского моря.
Греки любили его с медом. Они сравнили этот плод с Афродитой, богиней любви и плодородия.
Римляне в парфюмерии использовала айву из-за ее ароматов.
Арабы использовали его из-за его лечебных свойств.
В средние века богатые регулярно смаковали его в знак своей власти.
Айва: польза и польза для здоровья
Айва заботится о вашем кишечнике.
Айва – это антидиарея очень мощный, благодаря 2 компонентам:
- Волокна присутствуют в большом количестве (6 г / 100 г), (пектин в основном), удерживают воду.
- В дубильные вещества (70 мг / 100 г) замедляют сокращения пищеварительного тракта и, следовательно, прогрессирование пищевого болюса.
- В сочетании клетчатка и дубильные вещества отлично подходят для предотвращения диареи, они обеспечивают регулирование транзита.
У айвы также есть свойство антисептик и сохраняет слизистую кишечника.
Айва вяжущий.
На уровне желудка айва успокаивает изжогу.
Волокна также играют еще одну важную роль: они участвуют в снизить уровень холестерина. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Айва помогает в заживлении. Смягчается при появлении трещин, трещин или ожогов.
В фитотерапии айву применяют при печеночной недостаточности, а также при туберкулезе.
Айва также может уменьшить больное горло.
Семена айвы разжижают дыхательные пути, они отхаркивающие средства. Их применяют при бронхите.
> В внешнее использование:
мы рекомендуем кисель из айвы в качестве лечения профилактика пролежней.
Таким образом, айва рекомендована в рационе детей и пожилых людей.
Однако это противопоказан беременным женщинам, так как содержит много слизи, вызывающей вздутие живота.
Показания к применению айвы: при расстройствах пищеварения, воспалении слизистых оболочек, при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и пролежней, суставные или мышечные боли, бронхит.
> Внутреннее использование:
В настоелистья и цветы айвы успокаивают кашель и снижают температуру.
Наружное использование:
Айвовый сок : чтобы ускорить заживление кожных ран или смягчить потрескавшуюся кожу, смочите компресс в соке айвы и приложите к пораженному участку.
Айва на кухне
Айва – единственный фрукт, который мы едим в готовом виде! Его мякоть тверда, как камень, а вкус горький и острый.
Вклад айвы:
- В айве мало углеводов, жиров и белков.
- Он приносит 25 ккал / 100г. Однако калорийный баланс загружается, когда айва готовится, а для этого требуется сахар. (не рекомендуется диабетикам)
- Это также приносит витамины С (15 мг / 100г), но при варке это содержание уменьшается.
- Он содержит меньшее количество витаминов группы B и провитамина A (бета-каротин).
Айва также богата минералами: калий (200 мг / 100г), фосфор (19 мг / 100 г) и кальций (14 мг / 100г).
Айва на кухне:
Приготовить айву в компот, в варенье, в желе из айвы, в тесто айва.
Еще нам нравится тарт татин, запеченный в духовке.
Дерзайте сладкое – соленое: айва в тагине из баранины с айвой или пирог с айвой и утиной колбаской.
- В компоте: 10-15 г сахара на 100 г айвы.
- В качестве варенья: 100 г айвы на половину сахара.
- Попробуйте рецепт желе из айвы от Paloup
В пюре айва отлично сочетается с вашими блюдами.
Выбирайте и храните айву:
Правильный выбор айвы: спелая айва желтого цвета. Он покрыт световым пухом.
Хранить в хорошем состоянии: очень хорошо хранится несколько недель в прохладном месте.
Наши советы с айвой
Чтобы ароматизировать свои шкафы, положите в него айву. Будет издавать очень приятный запах.
Совет красоты :
Семена айвы широко используются в косметологии, так как содержат масла и слизи, растительные вещества, которые при контакте с водой набухают и приобретают вязкую консистенцию.
Трещины:
Растолочь горсть семян айвы в половине стакана теплой воды. Нанесите этот препарат на трещины.
Усталость глаз:
Положите айву дольками. Они будут действовать как противовоспалительное средство.
Против морщин :
Растолочь семена айвы в воде (100 г семян на 30 мл воды). Нанесите смесь на кожу и смойте.
- Читайте также: выращивание айвы для получения красивой айвы