Картофель: польза и достоинства

В картофель (Solanum tuberosum) – это многолетнее растение, произрастающее в Южной Америке, которое обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Это один из самых потребляемых овощей в Европе и фаворит французов: мы потребляем около 30 кг в год на одного жителя!

• Огород : выращивать картофель
• Кухня: рецепт с картофелем

Картофель, польза и достоинства

Картофель, богатый углеводами, калием, магнием, а также клетчаткой, считается полноценным овощем и способствует хорошему пищевому балансу, связанному с разнообразным питанием. Он содержит внушительное количество витаминов и минералов, благотворно влияющих на здоровье.

• Очень богат калий когда она вареный, картофель мочегонное средство и прописаны в планах лиц сердечный.

• Запеченный, картофель очень богат Витамин С, что делает его королевой наших зимних овощей. Более того, мы его узнаем противовоспалительные свойства (цинга – заболевание, вызванное недостатком витамина С в рационе).

• Картофель приготовленный на пару это идеальная еда для спортсмены потому что он обеспечиваетэнергия необходим в течение длительного периода времени, а содержащиеся в нем калий и магний участвуют в сокращении мышечные клетки.

• Вопреки распространенному мнению, картофель – это еда. диетический кто кормит без откорма и находит свое место в низкокалорийная диета. При условии, конечно, что не есть их в виде фри !

• Картофель также избавляет от желудочная боль. Если вы страдаете от язва желудка, знайте, что сок, извлеченный из сырой картофель облегчит тебе боль и поможет заживить язву, уменьшивкислотность желудка.

• Немного натуропаты рекомендую сырой картофель во внешнем использовании для лечить малышей повседневные язвы : ушибы, незначительные ожоги, головные боли, боли в спине или суставах.

Выращивание картофеля

Картофель нужен солнце но не ценю не слишком жаркие места. Они будут процветать в легкая почва но перегной. Идеал – это хорошо садовая почва, богатый и хорошо дренированный, но свежий, с довольно нейтральный pH. Известняковая земля делает их более восприимчивыми к болезням.

Есть примерно 120 разновидностей картофель, хотя Еще 30 выращиваемых культур представляют 90% французского производства.. Размер, форма, скороспелость, твердая или мучнистая мякоть – все это элементы, которые отличают картофель друг от друга.

Среди разновидностей вкуснее, есть картофель с розовой мякотью, однако менее продуктивны, чем те, с желтой мякотью.

• Огород: успешное выращивание картофеля

Картофель на кухне

Если вам нравится тушеный картофель, выбирайте молодой картофель.

Для идеального успеха с картофельным пюре, супами или печеным картофелем выберите более позднее разнообразие.

А для картофеля фри лучше всего подходит твердый картофель: Шарлотта, Самба или Бинтье.

Знайте, что чем больше картошки красочный, тем они полезнее: синяя, фиолетовая, желтая или красная кафедра, эти сорта особенно интересны из-за исключительно высокого содержания в них антиоксиданты.

Пищевые поступления

75 ккал / 100 г. Картофель богат магний, в волокно И в калий что дает ему много преимуществ. Они также содержат много витамины E, B1, B6 и C и из крахмал. Картофель – это медленный сахар, один из лучших, к тому же, который организм очень хорошо усваивает, не откладывая сразу же в виде жира, как рафинированный сахар.

• Готовим: рецепт с картошкой
• Откройте для себя преимущества и достоинства амаранта

© HolgersFotografie