Несомненно, один из самых популярных наших овощей, лук-порей или луковый поррум, присутствует на наших киосках круглый год.
Его польза для здоровья и достоинства давно признаны, и его потребление широко используется.
Это часть того же семейства, что и чеснок и лук.
- Читать: как правильно вырастить лук-порей
- Чтобы узнать: наши рецепты на основе лука-порея
Лук-порей: для протокола
Родом из Среднего Востока, лук-порей быстро стал основным овощем греков, римлян и египтян.
Согласно знаменитому Папирусу ремесел, это действительно было популярный из Египтяне.
В Евреям оценил его преимущества с точки зрения освежающие свойства. Относительно Греки и римляне, они считали его обоих овощ и один настоящее лекарство.
Лук-порей и его польза для здоровья
Это один из 10 самых потребляемых овощей во Франции, и его преимущества и достоинства неоспоримы. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами.
- Мочегонное средство, лук-порей употребляют люди, страдающие задержка мочи. Тогда рекомендуются бульон или суп из лука-порея.
- В случае запор, вы заметите, что лук-порей благотворно влияет на кишечник.
- Он также очень эффективен против острые и хронические воспаления дыхательных путей. Его сироп творит чудеса при угасании голоса, охриплости голоса, кашле, фарингите и трахеите.
- Наши бабушки использовали его при фурункулах, тонзиллите и подагрических отеках суставов, в припарка, успокаивающий а также созревание. Нанесенный на нижнюю часть живота, он также способствует отхождению мочи.
- В лосьоне сок лука-порея украшает лицо, удаляя покраснение и кнопки. Это также снимает Укусы насекомых.
________________________________________
Вы знали ?
Внутреннее использование:
Бульон из лука-порея: Мы можем пить его как tisane, за его свойства мочегонные средства. Говорят, что его регулярное потребление обеспечивает кожа ее Красота и предотвращает преждевременное старение.
Сироп: Получается при смешивании этого крепкого и длительного отвара с его массой меда. Очень эффективен против воспаления дыхательные пути.
Наружное использование:
Припарка: Отварные листья лука-порея, которые прикладывают горячими (против вышеперечисленных недугов).
Отвар: Придает красивый блеск каштановым волосам, не стесняйтесь ополаскивать им волосы.
Преимущества выращивания лука-порея
Чтобы вырастить хороший лук-порей, необходимо иметь солнечная экспозиция но не слишком горячая, а прохладная, богатая, глубокая и хорошо дренированная почва.
- Читать: как правильно вырастить лук-порей
________________________________________
Хорошо знать
Лук-порей легко истощает землю Следовательно, почву следует оставить в покое на следующие 2 или 3 года.
________________________________________
Чтобы предотвратить скопление семян, рассмотрите поливать регулярно лук-порей и держите почву в чистоте.
________________________________________
Остерегайтесь зверюшек!
Основание штамба иногда поражается личинки луковой мухи, что заставляет их гнить.
Листья могут засохнуть, по вине лук-порей… Которые копают галереи в листьях. В белая гниль является причиной пожелтения листьев и гибели лука-порея.
Наконец, имейте в виду, что ржавчина могут образовываться оранжевые пятна у основания листьев.
Лук-порей в кулинарии и польза
Лук-порей едят тушеным или отварным. Обжаренный, он прекрасно сочетается с рыбой и моллюсками. Для любителей есть еще лук-порей в винегрете!
- Чтобы узнать: наши рецепты на основе лука-порея
Пищевой вклад:
29 ккал / 100 г. Лук-порей очень богат клетчаткой (3,2 г на 100 г) таким образом продвигая кишечный транзит.
Это содержит калий, из утюг и немного витамин B9. Знайте, что это еще и отличный мочегонное средство.
________________________________________
Идея для гурманов:
Менее распространенный, но такой же вкусный, как приготовленный лук-порей, молодой сырой лук-порей (в салате) удивит вас!
Также попробуйте пирог с луком-пореем
________________________________________
Бландин Мерлин
- Читать: как правильно вырастить лук-порей
- Чтобы узнать: наши рецепты на основе лука-порея