Пикантный: свойства и полезные свойства для здоровья

Ароматное растение, полное достоинств, чабер – одна из прекрасных трав, как и Розмари и тимьян.

Родом из обширной географической области, включающей Центральную Европу, Ближний Восток, Малую Азию и Магриб, чабер растет вдоль средиземноморских дорог и существует двух основных видов, включая:

• в многолетний чабер (или горный чабер),
• в общий чабер (или пикантные сады).

Хорошо растет на легких известковых, хорошо дренированных почвах. солнечные регионы.

Входя в состав Прованские травы, чабер ценится в гастрономии за его ароматы и в натуральной медицине за его терапевтические преимущества.

Несладкий, для протокола

Из его научного названия «satureia hortensis», означающего в латинский«Сатирская трава», чабер, название которого появилось в 1398 году, известен с тех пор.Античность.

Его используют народы греческий и египтяне кто использовал это для время года свои блюда. Они также употребляли его как напиток, чтобы повысить свою сексуальную потенцию.

Позже, описанное как «растение счастья» для одних и считающееся «растением дьявола» для других, оно было импортировано в центральную и северную Европу монахами-бенедиктинцами, которым тогда было запрещено употреблять его ради самих себя. афродизиак добродетели.

Характеристики чабера

Также называемый «трава Сен-Жюльена», «садре», «ослиный перец» (в Провансе), пуфретт (в Швейцарии) или даже «смакующий», чабер – это аромат, вкус которого напоминает и то, и другое. тимьян и немного мята.

Родом из регионов Восточного Средиземноморья и Черного моря, чабер одинаково хорошо растет на полях лаванда чем тимьян.

Может достигать от 30 до 40 см в высоту, это ароматическое растение характеризуется:

• разветвленное основание,
• зеленые листья ланцетные и заостренные на концах,
• цветки от белого до пурпурного, распускающиеся летом (с июля по сентябрь)
• стебли слегка опушены.

Свойства и польза чабера

Истинный источник минералов (магний, железо, кальций, марганец) и витаминов (K, B6).

Есть также углеводы, белки, жиры и пищевые волокна. Наконец, перец ослиный также обладает ветрогонными, обезболивающими, тонизирующими и пищеварительными свойствами.

Относительно терапевтические преимущества, он признан за:

• остановить диарею, вздутие живота и газы
• облегчают пищеварение,
• восстановить баланс кишечной флоры после бактериальной или вирусной инфекции,
• снимают боли в животе и пищеварительные спазмы.

Трава вовремя противовирусное средство и антисептик, чабер эффективно лечит боль в горле и простуду. Точно так же его эффект анти-усталость измеряется его способностью восстанавливать энергию, будь то интеллектуальная, физическая или сексуальная.

Использование несладких

В приготовленный, то пикантный обычно употребляется в виде сушеный. Используется как пряность Со времен античности его использовали для усиления вкуса соусов, жареной рыбы или мяса, супов, овощных рагу.

Некоторые гурманы рекомендуют заправлять блюдо картофелем или сверху козьим сыром.

В случае’инфекции или же респираторные заболевания, то натуропаты рекомендуют жидкость для полоскания рта или настой пикантный.

Подготовка:

• В 1 л кипятка залить 50 г цветущих ботинок чабера.
• Оставьте примерно на десять минут.
• Пейте 2–3 стакана в день до улучшения симптомов. кашель, ринит или боль в горле.

© Мадлен Штайнбах, Ганс Браксмайер