Лук (Allium cepa) это луковичное растение принадлежащий семье Лилии и который в цветке может превышать 1 м в высоту.
Неизвестный в своем естественном состоянии и сегодня широко распространенный на всех континентах, лук был одним из первые пищевые растения культивируется человеком.
Он известен своими многочисленными достоинствами и пользой для здоровья.
- Огород: успешное выращивание лука
- Кухня: рецепты с луком
Лук и его польза для здоровья
Признан за его вкус так же, как и его питательная ценность, белый, желтый или красный лук – это оба а овощ и приправа, признанный прежде всего за его мочегонные, стимулирующие и антибактериальные свойства.
- Богат в полифенолы и источник селен и из медь, лук – это блюдо с антиоксидантные свойства. Защищает организм от свободные радикалы ускоряют старение клеток, кажется снизить риск некоторых видов рака, и помочь в правильном функционировании иммунная система и нервная система.
- Лук также полезен для здоровья кожа и волосы.
- Благодаря своим эффектам мочегонные средства, сырой лук рекомендуется людям, страдающимпочечная недостаточность или из заболевание простаты.
- В кверцетин содержащийся в луке, особенно рекомендуется людям, страдающимгиперхолестеринемия : лук, связанный со здоровым питанием, снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
- Смягчающее и смягчающее действие приготовленный лук делает это грудной эффективен при непокорном кашле. Более того, его характеристики муколитики есть положительный эффект в профилактике респираторные инфекции.
- Приготовленный лук стимулирует аппетит и пищеварение. Помогает бороться с метеоризм и запор еу меня “очищающие” добродетели.
- В местном приложении, ломтик сырого лука является эффективным антибиотиком прикожная инфекция (кипятить, белить), Укусы насекомых или из зуд благодаря его действиям противовоспалительное средство и противоинфекционный.
Польза от выращивания лука
- Для правильного развития и хорошего созревания луковиц сажайте лук в полное солнце. Что касается почвы, избегайте чрезмерно глинистых почв и отдавайте предпочтение легкой, рыхлой и хорошо дренированной почве. Также учтите, что лук плохо переносит кислотность. Наилучшие результаты достигаются в кремнисто-глинистые почвы.
- Бесполезный попробовать выращивание лука горшок, ему там будет не комфортно и он не будет нормально развиваться.
- Огород: успешное выращивание лука
Лук в кулинарии за свою пользу
Мы едим свежий свежий лук в салаты и бутерброды. Предупреждение однако сырой лук может плохо переноситься хрупким кишечником.Лук приготовленный едят фаршированным, в пирог, в пончиках, в картофельное пюре, включенный в суп или в запеканка.
Он сопровождает и поднимает мясо и Рыбы, хорошо сочетается с большинством овощи а также входит в состав соусы и макароны.
Пучки свежего лука нельзя хранить более недели в ящике для овощей холодильника. Сухой луктем временем храните в сухом месте, вдали от света, чтобы он не прорастал.
- Кухня: рецепты приготовления с луком
Пищевые поступления
Лук сырой приносит в среднем 43 ккал / 100 г, а когда это приготовленный о 30 ккал / 100 г.
Лук очень богат витамины, микроэлементы, кальций, фосфор и магний.