Они плохо носят свое имя! Большинство «сорняков» – это растения со многими качествами, которыми вы особенно можете наслаждаться за столом.
- Удалите сорняки
- Польза крапивы для здоровья
- Одуванчик, а не просто сорняк
- Польза одуванчика для здоровья
Съедобные сорняки
Большинство сорняков – другое название сорняков – не ядовиты, даже наоборот!
Их листья часто богаче питательными веществами, чем культурные овощи.
Таким образом, крапива в три раза богаче железом, чем шпинат.
Источники белка, витаминов и минералов, богатые различными вкусами, они обогащают повседневные блюда.
Попробуйте эгопода, подорожника, четвертины ягненка, молочай или черную горчицу!
Не говоря уже о растениях, цветы которых, например, мальва, могут добавить красок салату.
Сорняки на кухне
Листья обычно готовятся, как шпинат, в супах, запеканках, пирогах с заварным кремом, пирогах или пикантных пирогах.
Молодняк можно есть в салатах.
Наконец, большое количество сорняков обладают лечебными свойствами, и их можно использовать как наружно, так и внутренне для лечения повседневных заболеваний.
Чтобы узнать, как распознать вид, важно обратиться к специализированной книге.
Вы также можете пройти обучение дикому сбору, уточните в ассоциациях в вашем отделе.
Пусть сорняки живут
Прошли те времена, когда мы искореняли этих нежелательных людей с помощью тяжелых гербицидов. Хорошо информированные садоводы теперь хотят жить в мире с сорняками. На голой земле они играют роль почвенного покрова, поскольку защищают, аэрируют и питают почву, в частности, благодаря своим корням, которые ищут питательные вещества в глубине.
Очевидно, что в огороде необходимо бороться с сорняками. Таким образом, их можно вытащить и положить в компост во время посева, чтобы они не конкурировали с ростом культурных растений. Но как только они созреют, они смогут до некоторой степени сосуществовать, особенно если их съесть, что является отличным способом ограничить их распространение.
Читать : Хорошие сорняки, Франсуа Куплан, изданный Sang de la Terre.
Франсуа Куплан также предлагает курсы по изучению съедобных и лекарственных растений, более подробная информация на сайте www.couplan.com.
LH
- Открывать : наши статьи, посвященные одуванчику