Шафран: польза и достоинства

В шафран (Крокус сативус) – луковичное растение, которое цветет осенью и дает самую дорогую пряность на рынке.

Родом из Греции и Ближнего Востока, шафран уже высоко ценился греками и римлянами, и он даже пережил период своей славы в 18 веке, который тогда считался “ король растений » или же «Друг легких».

• Садоводство: как правильно выращивать шафрановые крокусы

Шафран и его польза для здоровья

Мы признаем в шафране множество лечебных свойств: афродизиак а также стимулирующий, наркотический или же успокаивающий. Шафран использовался для лечения болезненные периоды (дисменорея) или успокоить кашель. Говорили даже, что он принес веселье.

Сегодня мы практически отказались от терапевтические достоинства шафран с пользой кулинарные свойства.

• Шафран до сих пор используется для облегчения прорезывание зубов болезненно для детей (на основе шафрана – знаменитый сироп Делабарр).

• Шафран обладает антигенотоксическими и антиканцерогенными свойствами.

• Тоник, шафран помогает бороться устала и переутомление. Кроме того, это также помогает в восстановление после спорта. Шафран стимулирует аппетит и возбуждает желудок.

• Пищеварительный и печеночный, эта специя стимулирует работу печени, в частности, уменьшая эффекты алкоголя.

• В Китае шафран очень часто встречается в аптека.Это рекомендуется против боль в животе, для провоцировать правила или же лечить тромбоэмболию легочной артерии.

• В настое (1 г или 40 рылец шафрана на литр воды), шафран используется как афродизиак или гипнотический. Пейте 2–3 стакана в день.

• В массаже, шафран успокаивает боль в деснах и боли, возникающие во время прорезывание зубов младенцы. Вы можете потереть их десны с шафрановым сиропом или настойкой шафрана, разведенной водой.

Выращивание шафрана за его преимущества

• Шафран легко культивируется. Чтобы вырасти, ему нужна выдержка горячий, сушеный а также солнечно. Он будет процветать в почве бедные, Сэнди видеть каменистый а также осушенный.

• В банке не менее 15 см и с песчаная почва, ваш шафран понравится отлично, но он не даст столько, сколько в земле.
• Для собирать, аккуратно разрежьте пестики пальцами или пинцетом.
• Высушите их на листе вдали от прямых солнечных лучей, прежде чем поместить в герметичный ящик.

• Предупреждение мышам и другим полевкам, которые регулярно и в любое время года атакуют луковицы шафрана!

Шафран – такая драгоценная пряность!

Шафран – это пряность более дорогой в мире, и все реже можно найти продукт чистый. Эти цветы, которые живут всего 24 часа, нужно собирать в день вылупления, а это занимает почти 150 цветов чтобы получить один грамм этой драгоценной пряности.

Будь осторожент: цена на шафран настолько высока (до 30 000 евро за килограмм), что представляет большой интерес для мошенники кто не стесняется смешивание с драгоценными пестиками, никчемными специями. Некоторые продавцы заходят так далеко, что используют краситель имитировать шафран!

Шафран в кулинарии за его преимущества

Это с рыбы этот шафран подходит лучше всего: буйабес, рыбный суп а также паэлья его любимые препараты!