Родом из Азии, шпинат или Spinacia oleracea, это растение, которое быстро растет, давая вкусные и здоровые листья.
Его семейство: chenopodiaceae. Остроконечные, гладкие или покрытые пузырями, расположенные в виде розетки и красивые блестящие зеленые листья, его листья длиной от 20 до 40 см больше овощные, чем лекарственные.
- Читать: как правильно вырастить шпинат
- Чтобы узнать: наши рецепты на основе шпината
Шпинат и его польза для здоровья
Нет, папай не стал сильным благодаря шпинату, потому что, вопреки распространенному мнению, в нем мало железа.
С другой стороны, он богат клетчаткой, калием и витаминами, что дает ему отличные питательные свойства и, безусловно, настоящее укрепление для организма.
- “Кишечная метла”! Мы могли бы сделать лучше в качестве введения. И тем не менее, так его прозвали … за его слабительные свойства а также очищающий бесспорно.
- Это также отличный антианемический, который дополнительно содержит хлорофилл, железо и фолиевую кислоту. Что до легенды о Попайе… Забудьте об этом! Содержание железа в шпинате всего 3 мг / 100 г. Неплохо, но некоторые дикие овощи, такие как крапива, гусиная лапка и одуванчик, содержат гораздо больше.
- Репутация шпината хорошо известна: он прекрасно борется с бледные цвета. Средство отанемия и хлороз, шпинат рекомендуется, когда потеря крови требует взбодрения! (обильные месячные, кровохарканье и т. д.). Вот почему он так часто сопровождает выздоравливающий.
________________________________________
Вы знали ?
Шпинат можно употреблять внутрь (настой) или наружно (отвар).
Укрепляющее вино : смешайте 200 г свежего сока шпината на три четверти литра вина.
Настой : 10 грамм семян на чашку. Это мягкое и легкое слабительное.
Токсичность шпината : из-за соли щавелевой кислоты они содержат, шпинат запрещен при артрите, ревматизме и подагре. Кроме того, у некоторых людей сильная аллергия на оксалаты.
Поэтому потреблять, но без лишнего, особенно у детей и пожилых людей.
Выращивание шпината за его преимущества
Чтобы вырастить хороший шпинат, вам понадобится богатая, влажная почва с высоким содержанием азота. Выставьте их в прохладном месте в саду, полутень. Полезно знать: шпинат хорошо переносит холода.
Когда вы их сеете, подумайте о том, чтобы добавить органическое удобрение на основе навоза и водорослей. А также часто поливайте их в сухую погоду чтобы предотвратить скопление семян.
- Читать : Сеять, выращивать и ухаживать за шпинатом.
________________________________________
Советы:
– Посейте шпинат небольшие количества, каждые 15 дней, чтобы пошатнуть производство.
– Даже если вы слышите или читаете обратное, летом не сеять шпинат потому что они быстро прорастают. Вместо этого выберите рогатый четырехугольник, идентичный по вкусу.
________________________________________
Для умножениеСейте на место, в апреле или сентябре-октябре, по 2 см в борозды на расстоянии 30 см друг от друга. Подтяжка происходит примерно через десять дней.
Вырастить шпинат в Горшок глубиной 25 см, при постоянном охлаждении субстрата.
Виды и сорта шпината
Два самых известных сорта шпината – это «Зимний великан» и «Вирофлай чудовищный».
- «Зимний великан»: Устойчив даже к суровой зиме, с красивыми листьями и очень урожайным.
- “Viroflay Monstrous”: мясистый, с крупными хрустящими листьями и более термостойкий, чем другие сорта. Это позволяет сеять летом.
Вы знаете клубничный шпинат от имени Chenopodium vigatum? Дает очень интересные съедобные ярко-красные плоды …
Шпинат в кулинарии и его свойства
Съесть их все молодые сырые листья в салат, они восхитительны! И приготовить их большие листья, в сопровождение к мясу.
Идея для гурманов:
Гурман, шпинат? Это правда, что они способны как на худшее, так и на лучшее! И к лучшему… Заставьте их «упасть» в масло с нарезанным луком, небольшим количеством сливок и яйцом всмятку. Настоящее удовольствие!
Пищевая ценность
35 ккал / 100 г сырых и 26 ккал / 100 г готовых. Шпинат богат клетчаткой, калием, кальцием, магнием, железом, витаминами C и E.
- Открывать : все наши рецепты на основе шпината
Бландин Мерлин