В перец (пiper nigrum) экзотическая специя, произрастающая в южной Индии и Шри-Ланке, продается в разных цветах. (зеленый, белый, красный или черный) в зависимости от степени спелости зерен.
В кулинарии использование перца, короля специй, обещает много преимуществ и достоинств для нашего здоровья!
Перец также веками использовался в аюрведической медицине.
Польза перца на тарелке
Европа знает перец с тех пор, какдревность. Используемый в основном в качестве приправы, он быстро обнаружил интересные терапевтические эффекты против ревматизма, проблем с пищеварением, приступов лихорадки и даже депрессии.
- У перца есть свойства противомикробный а также противовоспалительное средствомы узнаем его стимулирующие добродетели а также антисептики.
- Гепатопротекторная пряность, перец защищает печень. Это также природный антиоксидант.
- Потребление перца улучшить пищеварение а также стимулирует аппетит ; рекомендуется в случае тошнота, из метеоризм или из запор.
- Стимулируя выработку эндорфинов, перец – природный антидепрессант что помогает бороться с тревогой и депрессией.
- Предупреждение однако чрезмерное употребление перца может вызвать серьезные ожоги пищеварительной системы.
Другие преимущества перца для здоровья
При наружном применении перец тоже умеет быть эффективным.
- Эфирное масло черного перца стимулирует организм, помогает бороться с мышечные боли и ревматизм. Он также эффективен для облегчить дыхательные пути.
- В массажи с эфирным маслом черного перца расслабляет сокращенные мышечные области (тендинит, спазм). Их рекомендуют в физическая подготовка спортсмены для разогреть мышцы.
Перец: зеленый, белый, красный или черный?
- На кухне мы используем черный перец и белый перец целые числа для ароматизируйте воду для приготовления пищи или соленья. Мы ценим их раздавлен в маринадах или смесях специй, но также земля для усиления блюда во время его приготовления или за столом.
- В зеленый перец, используются свежие или сушеные (а чаще всего целые), ароматизаторы из птицы и экзотические рецепты ароматизатора.
- В красный перецреже удивит в десертах: добавьте несколько зерен в ванильный крем или яблочное пюре …
Выращивание перца за его преимущества
Перец требует горячего воздействия (минимум 15 ° C), яркого, но защищенного от прямых солнечных лучей.
Почва должна быть перегнойной, прохладной, глубокой и дренированной. Если вы выращиваете растение перца в горшке дома, опрыскивайте его каждый день, он любит влажную среду.
Не забудьте поддержать растение.