Почему вы должны присоединиться к движению против копания – дизайнер Себастьян Кокс горячо призывает Себастьян Кокс – большой сторонник садоводства без копания, и здесь он объясняет, почему вы должны бросить вилы и присоединиться к ним

Многое было сделано из садоводство без копания движение в последнее время. Говорят, что он лучше для окружающей среды, лучше для почвы, лучше для вашей спины, лучше во всех отношениях. Здесь дизайнер Себастьян Кокс объясняет, почему вы должны присоединиться к революции без копания.

Когда я вижу весной трактор, вспахивающий землю, меня волнуют воспоминания о том, как я бежал за отцом по низинному полю из свежего кремня и глины. Он известен своим быстрым шагом на твердой почве, и я не могу вспомнить многих людей, которые могли бы пройти по вспаханному полю быстрее, чем он пешком. В моих детских воспоминаниях он легко шагает от борозды к борозде, а десятилетний я бегаю взад и вперед по каждой траншеи в энергозатратных липких ботинках, пытаясь не отставать от его темпа, пока мы идем по ферме. Я знаю, в памяти и в настоящем, что мы могли бы быть любым отцом и сыном в течение тысячи лет в том месте, в то время года.

Неизвестно, воспроизведу ли я этот, казалось бы, вневременной опыт со своими детьми, обоим младше двух лет. Мы учимся, как мы обращаемся с почвой, – это плохо. Сможем ли мы пахать позже в этом столетии?

Подготовка почвы к посевам кажется такой же естественной, как и прорастание семян, которые мы сеем. В дневной вспашке не используются химические вещества, и плуг прочно укоренился в «старых способах», мало изменившихся в дизайне с тех пор, как они были запряжены лошадью, так как же это может быть вредным? Кажется, до недавнего времени мы не могли изучить и понять землю под нашими ногами и ту жизнь, которую она держит. По мере того как мы изучаем и учимся, мы осознаем, какую деградацию мы навязываем.

Мой папа не занимается сельским хозяйством много лет, но прошлой зимой, к своему ужасу, сказал мне, что он узнал, что уникальный запах, который исходит только от вспаханного поля, – это запах углекислого газа, выходящего из почвы, когда его выделяют разрушенные организмы. В его сельскохозяйственном училище не преподавали здоровье почвы.

Мое детское вспахивающее воспоминание также свидетельствует об изменениях. Ранее этой весной, увидев, как плуг обрабатывает темные почвы моего нового дома в Танете, я был поражен полдюжиной чаек, следовавших за ним. В детстве я видел чаек, врановых и других падальщиков, когда трактор делает очередной годовой севооборот на нашей маленькой ферме. Количество птиц за плугом зависит от количества съедобной жизни, которую предлагает обработанная почва. Наши современные почвы, вспаханные и перерабатываемые, похоже, содержат меньше жизни. Конечно, вспашка – не единственный виновник, но в настоящее время она справедливо проходит испытания наряду с химическими удобрениями и цидами. ООН предупреждает, что у нас останется только 60 урожая, если мы продолжим заниматься сельским хозяйством.

Если пахать плохо, копать тоже? Когда мы вспахиваем или копаем, мы разрушаем структуру почвы. Это кажется безвредным, если мы думаем о почве как о химическом составе – отмеренной смеси минералов или питательных веществ, ежегодно перемешиваемой вместе, как упакованные сушеные ингредиенты, в которые мы просто добавляем воду. Но если мы думаем о почве как о биологии – сети связанных живых организмов – мы понимаем, что ее разрушение вредно для этой сложной экосистемы. Почва более живая, чем вы можете представить, если она здорова. И вы должны представить это, потому что в большинстве случаев вы этого не видите, возможно, поэтому мы упускали из виду его ценность до сих пор.

Главный инженер этой подземной микроскопической экосистемы – микоризные грибы и их гифы. Эти крошечные пряди грибка работают симбиотически, расширяя корневую систему растения, позволяя ему получать влагу и питательные вещества из почвы, которые иначе были бы недоступны для растения. Эти 450-миллионные отношения позволяют растению достигать площади почвы в 700 раз больше, чем его корни, что значительно улучшает здоровье растения. Удивительно, что мы действительно узнаем об этом только сейчас, но до недавнего времени почва не привлекала научного интереса и финансирования, которого она заслуживает. Я предполагаю, что если бы наши предки-земледельцы могли видеть эти организмы и их связь с растениями, они бы не вспахали и не выкапывали урожай. Теперь, когда у нас есть это знание, было бы разумно избегать рубок, разветвлений и разрушений на нашем пути через эту невероятную сеть, если мы сможем избегать этого каждую весну. Конечно, микориза вырастет снова, особенно на уже здоровых почвах, но зачем просить их каждую весну начинать с нуля, если можно просто подключить рассаду к этой развитой сети?

Стоит отметить, что причины, по которым нельзя уничтожать микоризу, выходят за рамки способности ваших растений получать дополнительные питательные вещества и воду. Подземная сеть, которую они образуют, кишит другой невидимой жизнью; переворачивая почву, мы тревожим миллиарды ценных организмов. Конечно, мы также разрушаем растения и их корни, которые образуют «почвенный покров». Когда земля обнажена, она высыхает и превращается в пыль и уносится ветром – глобальная проблема ошеломляющих цифр. Воздействие на почву неба также приводит к высвобождению хранящегося там углерода. Удивительно, но почвы нашей планеты содержат больше углерода, чем вся растительность на Земле. Ежегодно уровень углерода в атмосфере увеличивается примерно на 4 миллиарда тонн CO2 из-за деятельности человека. Почвы Земли содержат 1 500 миллиардов тонн CO2. Невероятно, но увеличение содержания углерода в почве на 0,4% в год уравновесит наши годовые выбросы. Потрясающе, правда? Структура почвы почти соответствует серебряной пуле парникового газа. Это также значительно влияет на способность земли удерживать воду, что важно как для садовода, так и для планеты.

Ведущий садовник Чарльз Даудинг демонстрирует результаты своих методов, не требующих больших усилий, на своем канале Youtube, и это поразительно. В одном видео он сравнивает обычный огород с грядкой без выкапывания, и разница в здоровье растений и конкуренции с сорняками огромна. «Сорняки хорошо растут в нарушенной почве», – объясняет он. Его видео в Instagram тоже интересны, он предлагает идею о том, что мы кормим почву, а не растения – такие организмы, как дождевые черви, уносят питательные вещества из покровных культур и компоста в почву, чтобы сделать их доступными для растений, нам не нужно выкопай это там.

Недавно я научился пытаться смотреть на мир природы через призму того, как он функционирует и как эволюционировал, чтобы функционировать. Как правило, если наши взаимодействия с природой повторяются или резонируют с естественными циклами, действиями или событиями, они причиняют меньше вреда, чем если бы они этого не делали. Когда вы думаете о копании или отказе от него, кажется, что нет никакого обычного естественного повода для того, чтобы почва перевернулась по щиколотку. Укореняя свиней только до нескольких верхних дюймов, это только обученные люди, считающие, что они знают лучше всех, идут дальше.

В естественном ландшафте богатый питательными веществами компост или навоз не закапываются, а срываются с поверхности почвенными организмами, и растения вполне довольны таким расположением, живя им миллионы лет. Как мы раньше этого не замечали?

В течение многих лет методы Даудинга отвергались как левосторонние, но теперь мы постепенно начинаем осознавать преимущества отказа от копания для наших садов и нашей планеты – эти советы экспертов «Не копать» от Поппи Окотча – хорошее место для начала. Я часто задаюсь вопросом, сколько времени пройдет, прежде чем Монти Дон разместит свою вилку в Gardener’s World с такой же евангелизацией, как он выступает за компост без торфа и избегает химических вмешательств – и я, конечно, искренне поддерживаю оба эти направления.

Возможно, это обвинение в нашей склонности говорить «ну, вот как это делается», что мы все еще копаем наши сады, как это делали викторианцы. «Старые способы» имеют такую ​​большую ценность, потому что в целом они были более «взаимосвязанной» группой, но мы могли бы увековечить бессмыслицу, если не сопоставим традиции с современными знаниями. Я думаю, что отчасти проблема в этом случае заключается в том, что мы слишком часто отвлекаемся от наблюдения за природой из-за нашего теперь ненужного инстинкта контроля над ней. На протяжении большей части нашего существования нам приходилось бороться с дикой природой и с той опасностью, которую она приносила, поэтому понятно, что наше желание рубить и культивировать все еще сильно. Но сейчас мы так далеки от этого развитого существования и так хорошо вооружены, чтобы разрушить природу, нам нужно сознательно отпустить это побуждение и принять новое понимание, основанное на простом наблюдении за тем, как работает природа. Возможно, это самое сложное в садоводстве без копания.

Я понимаю, что садоводство основано на желании вмешаться в природу, но, возможно, время, которое мы могли бы потратить на копание и раскопки каждой весны, можно было бы вместо этого потратить, просто наблюдая и наблюдая. Я, например, буду держать вилку в сарае этой весной, и, поскольку сейчас сезон, когда нужно начинать выращивание овощей, пожалуйста, подумайте о том, чтобы присоединиться ко мне.